垂直品鉴
克莱蒙教皇堡
(2009-2020)

没想到，这是它第770个采收季…

最近我一直在为2020年份的装瓶品鉴日夜奔走，已经忙得分不清是白天还是黑夜。当我收到本次特别品鉴活动的邀请时，我一直犹豫要不要花一天的时间往返巴黎。但考虑到这是Château Pape Clément为了迎接第770个采收季而举办的特别活动，我实在耐不住好奇踏上了前往巴黎的列车…

事实证明，这次可是来对了。

当天，我不但品尝到了从2009年份到2020年份Château Pape Clément，还遇到了我超级喜欢的明星三级主厨，帅到没朋友的Yannick Alléno先生。最重要的是，我有幸亲耳听到了来自17-18世纪古董琴的现场演奏。当那洗去铅华的音色响起的瞬间，我感觉有股电流从整个身体穿过，一时间，仿佛穿越到了三四百年前的巴黎…

既然今天的主题是迎接Château Pape Clément 的第770次采收，那我们今天就着重介绍一下教皇Clément V 克莱蒙五世的传奇人生吧。(为了表述方便，下文就直接称他为克莱蒙五世)

克莱蒙五世 (他的名字是Bertrand de Goth) 出生于波尔多所在的大区阿基坦，年少时他一心想成为一位优秀的牧师。为此，他曾在法国图卢兹学习艺术、并先后前往位于卢瓦尔河的奥尔良、和意大利博洛尼亚学习天主教教规和民法。

在民众大字不识一箩筐的中世纪，这位年轻的神职人员可谓是绝对的高精尖人才。学成归来后的克莱蒙五世被直接分配到波尔多最大的教堂Cathédrale Saint-André de Bordeaux 圣安德烈大教堂担任法律方面的神职人员。而他的哥哥更是不得了，早年间就在里昂大教堂担任副主教，后来又被提升为阿尔巴诺的红衣大主教，负责罗马教廷驻法国的大使工作。

原本就学识渊博的克莱蒙五世在哥哥的鼎力帮助下如虎添翼。年纪轻轻就开始与各界王公贵族频繁接触，与被誉为 “美男子”腓力(Philippe IV le Bel)的法国国王腓力四世私交甚好。

你说，这样一位年轻有为，又通识法律的神职人员谁能不爱？克莱蒙五世很快受到时任教皇博尼法斯八世的赏识，成为教皇的随行神职人员。1297年，年仅33岁的克莱蒙五世被教皇正式任命为波尔多大主教，等待他的将是一条无法想象的传奇之路。

本来克莱蒙五世可以安心做他的大主教，但他的好友 “美男子”腓力偏偏和教皇博尼法斯八世起了冲突， “美男子”腓力一怒之下发兵俘虏了教皇博尼法斯八世，好巧不巧，教皇在囚禁期间突然病逝，万众瞩目的教皇头衔破天荒地空了出来。“美男子”腓力于是干脆在1305年任命自己的好友克莱蒙五世为天主教教皇。

人走运的时候挡都挡不住，克莱蒙五世前脚刚刚成为天主教教皇，次年就收到家书一封。因为他的哥哥Gaillard de Goth在去世时没有继承人，便将家族位于波尔多南部的大片葡萄园赠送与克莱蒙五世。

据考证，这片葡萄田的第一次采收时间可以追溯到1252年(今年就是第770周年!)。直到克莱蒙五世去世之前的8年间，他一直都悉心照顾着这片葡萄园。克莱蒙五世的名字也与这片热土永远的连接在了一起。

克莱蒙五世去世前把这片心爱的葡萄园捐给了波尔多教会，并一直作为教会的共同资产直至法国大革命时期。 再后来，这座庄园被更名为Château Pape Clément，中文直译为“克莱蒙教皇城堡”，国内消费者也称之为“黑教皇”。

770年之后的今天，当我们再次举起盛满 “黑教皇美酒”的酒杯，你会在不经意间发觉：我们品尝的不仅是 “黑教皇”的葡萄酒，我们还品味着在这片热土上沉淀了770年来的历史瞬间，也是属于 “Château Pape Clément” 和Bernard Magrez 的独家记忆。